HomeContactLinksGastenboekEnglish
De kelder PDF Afdrukken E-mailadres

kelder De kelder.

De kelder was een belangrijk onderdeel van het huis, het was er altijd, zelfs in warme zomers redelijk koel. Bij gebrek aan een koelkast een niet onbelangrijk iets.
De kelders, die tevens de fundering waren, waren zwaar gebouwd met dikke muren en werden witgekalkt. De vloer is getegeld met rode plavuizen, zgn. 'estrikken'.

De ronde doorgangen waren zo gebouwd omdat dit meer stevigheid gaf dan rechte doorgangen.
Om te voorkomen dat de meid of de knecht voedsel uit de kelder zou stelen (of de loslopende honden en katten) waren de verschillende delen met houten hekken afgesloten.
De kokkin had dan meestal wel de sleutel van de afdeling met voedsel, maar niet van de wijnkelder. Die had mijnheer zelf.

De kelder is bereikbaar via de keuken. 't Winters werd de deur goed dicht gehouden zodat het in de kelder koel en de keuken warm bleef.
keukendeur naar de kelder
spekkast De spekkast en het rek met de bakvormen.
In de kelder: de voorraadpotten, worsten, grote potten met zuurkool, ingelegde rode kool, zoute bonen enz.
Aan de voorraad te zien is het nu nazomer, de tuinman heeft net wat verse groente gebracht, sla en bloemkool, wortels en een schaaltje champignons. In de grote mand wat fruit, prei en een paar paprika's. Er staan wat potten stoofperen af te koelen.
voorraden